Our Alcohols

Spiritueux atypique dans notre gamme de digestifs : ce spiritueux est issu d’un moût de bière sur lies (brassin) distillé. Après fermentation cette bière repose de manière à développer ses arômes. Pour notre « Esprit de Bière » nous avons choisi la variété de bière de froment dite « Weisshefenbier ». Elle est distillée très lentement à cause de la mousse et en deux passes comme le cognac. Elégante au nez et d’un goût délicat et raffiné au palais, elle est surtout demandée en complément culinaire et dans la fabrication de sorbets. L’Esprit de bière a des arômes subtils et originaux de bière blanche à la dégustation et titre 40%.