Nos Alcools

Cette liqueur de poire williams est obtenue après infusion de poire williams, dans une eau-de-vie de poire williams élaborée l’année précédente.
A l’issu de cette infusion, du sirop de sucre y est ajouté et est réduite à 35° avec l’eau de source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d’une grande pureté et lui donne une force singulière.